Jasmeen's fotopages

By: Jasmeen HomeDelight

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 15-Jan-2009 01:08 Email | Share | Bookmark
Tunjuk rajin...

 
 
Assalamualaikum...

Seperti biasa, kalo hubby teman balik, teman akan tunjuk rajin memasak...elessss...once a week...biase lerrrrrr!!!
Jadi kali nih teman hidangkan ler, nasi minyak (sebenornyer teman yg tingin makan..uhuksss) dan ayam masak merah sempoi nih... - musim kenduri kawin dah abih, so nak mkn nasi minyak kinerler masak sendiri

Quote:

Nasi minyak (4 orang makan)
3 cawan beras (lg sedap kalo beras brasmathi)
1 labu bawang besar - Tumbuk halus
1 inci halia - Tumbuk halus
2 helai daun pandan
1 btg kayu manis
1 biji bunga lawang
2 sdb minyak sapi
3½ cawan air
1 cawan susu cair
1 kiub pati ayam
Beberapa titik pewarna kuning

Untuk hiasan
Daun sup
Bawang goreng

>>Basuh beras & toskan (kalo guna brasmathi, elok rendam dulu 1 jam sblm masak utk dpatkan nasi yg lebih panjang)
>>Panaskan minyak sapi, masukkan kayu manis & bunga lawang.
>>Masukkan bawang & halia yg telah ditumbuk halus (jgn x percaya teman guna lesung batu u...)
>>Masukkan daun pandan, tumis lg hingga wangi..
>>Masukkan air & susu cair...
>>Masukkan kiub ayam, kacau rata..(jgn sampai mendidih)
>>Masukkan beras dlm rice cooker.
>>Masukkan air tumisan tadi..
>>Masak ler seperti biasa....
>>Bila air nasi dah kering (hampir masak), percikkan beberapa titik pewarna kuning...tutup semula periuk sehingga nasi masak.
>>Bila nasi masak, gaul rata supaya bewarna kuning nmpk sekata..
>>Tabur dgn daun sup & bwg goreng..



Hidangkan nasi minyak dengan ayam masak merah..
Quote:

Ayam masak merah
½ ekor ayam bersihkan & tos, gaul dgn garam + kunyit - goreng sebentar.

Bahan untuk dikisar:
10 tangkai cili kering
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 btng serai
1 inci lengkuas

2 sdb tomato puree
2 sdb Sos cili
½ cawan susu cair

1 labu bawang besar,,potong gelang
minyak masak
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Cara:
1. Pijarkan minyak dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah dikisar hingga garing.
2- Masukkan tomato puree & sos cili, kacau sebati.
3- Masukkan susu cair, kacau lagi.
4. Setelah itu masukkan ayam, bawang besar, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
5. Gaulkan hingga sebati dan rata.
6. Apabila telah kering bolehlah diangkat.



Brrrupppp!!!...ALHAMDULILLAH...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net