Jasmeen's fotopages

By: Jasmeen HomeDelight

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 11-May-2008 13:14 Email | Share | Bookmark
Oren Cheese Cake With Chocolate Ganache

 
 
 
 
 
 
Untuk memenuhi permintaan shima@uk, teman tempek ler juge cheese cake yg teman buat utk hari ibu...Along kata, nak beli kek, umi x kasik, so umi tolong buat kek utk hari ibu, kta mkn sama2
Byk lak demand bdk nih..nak cheese cake w/o biscuit crust pas tuh topping nak coklat...teman kata, nak raikan umi ker, nak raikan dorg nih
Ermmm...hasilnyer teman buat ler Oren Cheese Cake, pastu teman curah dgn chocolate ganache, bila selongkar esbok nmpk lak belen whipped cream, so teman taruk ler sekali...



Mula2 nak wat cmni jer...just siram jer chocolate tu...



Tp bila letak whipped cream...wahhhhh!!! rasa pun lebih enak gtu


For da recipies..kendian lerrr..teman nak beradu dulu..sok pg jer lerrr...
Quote:

OREN CHEESE CAKE WITH CHOCOLATE GANACHE
Bahan2
250gm Cream Cheese
70gm Butter
120gm Fresh Cream or Whipped Cream
120gm Castor Sugar
60gm Corn Flour
30gm Superfine Flour
4 biji telur (asingkan putih & kuning)
1/2 s/k Cream of Tartar
2 s/b Oren Sunquick
1 s/k Esen Oren
Sedikit parutan kulit limau
** Nak guna lemon pun blh juga..tp jd Lemon Cheese Cake lerr)

Method
1- Pukul putih telur + cream of tartar sehingga gebu (soft peak)
2- Pukul Cream Cheese, Butter, Fresh Cream & Gula hingga gebu & putih..
3- Masukkan kuning telur, pukul sebati..
4- Masukkan tepung jagung & tepung superfine, kaup balikkan hingga rata..
5- Masukkan paste, esen & kulit oren, gaul rata..
6- Campurkan dgn adunan putih telur td..kaup balikkan sehingga rata..jgn terlebih kaup nnti kek jd bingka lak..
7- Tuang kedlm loyang yg telah digris & dilapik dgn kertas (lapik bhgn bwh & tepi jika anda tiada loyang spring from)
8- Bakar secara steambath selama 1 jam..bila msk biar sejuk didlm oven..& masukkan kedlm peti seuk selama beberapa jam sebelum dihidang..)

CHOCOLATE GANACHE
250gm cooking chocolate
150gm whipped cream
2 s/b butter

* Cairkan chocolate secara double boil..
* Didihkan wipped cream (guna api perlahan)
* Campurkan kedua2nya..kacau sehingga rata
* Masukkan butter (fungsi sbg. ejen pengilat)
Boleh la curah atas kek..


Teman melabun..
Quote:
<umieaisyah> Sabo2...tggu turn..turn lelap mata
<maklang>br 2 bijik maklang..idok ler berbijik2...bingka cheese pun sedap per maklang..
<kak Anum> Cuba jgn x cuba
<shima> Padan muke mike..telan ayo lio jer la kamu ..klu blk klang kang..koling2 ler..leh kite g deting2
<KakTun> Wat spoilt diet nih kak tun
<MamaAina> Jap teman tempek resipi yer...semetelah bos blom mari tuh..teman godek dulu FP nih


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net